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下面为您介绍：商用厨具之蒸柜运用留意事项太原西餐厨房设备
1、运用前，查看蒸柜水箱，太原西餐厨房设备厂，保证水箱内有足够的水，防止因供水毛病形成干烧。
2、蒸柜的供水阀门时辰检查，尽量坚持常开状态。
同时要经常按下浮球，察看自来水压力和流量能否正常，能否畅通。
3、蒸汽盆不运用时，尽量坚持洁净枯燥。
长时间不运用蒸柜，应关闭电源，擦洗洁净。
4、蒸汽储罐装有重力或卸压阀，太原西餐厨房设备多少钱，是过量的蒸汽和排汽通道，切记不得恣意加重压力或梗塞，应允许其自在排气。
如有梗塞，必需等候卸压阀污垢肃清，回收阀体上下灵敏运动即可运用。
5、每天工作完成后，内罐的废水应从蒸柜底部的排水阀排出，蒸柜柜体内部应清洗洁净。
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厨房的油烟净化设备太原西餐厨房设备
下面为您介绍：厨房的油烟净化设备
1.首先就是静电的油烟净化器，它是通过对烟雾的小颗粒充电并通过吸引正负离子来吸引大门从而形成小的高压静电达到净化油烟的效果，静电油烟净化器是现在非常常用的净化油烟的设备，这个设备的优点是净化率较高，但是缺点也很明显，那就是需要长期注意清洁和保养。
2.其次还有一种是喷水式的油烟净化设备，因为它主要是用于通过水吸附和净化烟气，通过水泵产生的水雾颗粒，虽然对烟的吸附效果很好，但是对油的吸附效果一般，所以这个设备的净化油烟的效果也有限制，但是这个由于采用的是水循环的处理，所以基本上不需要清洁，只需要定期更换即可。
3.烟雾式的烟雾净化器，它更多地是前两种的结合，一种是引擎盖中内置的静电，一种是内置的水处理系统，收集油烟的过程中然后借助烟管把烟雾通过风扇派出厨房外面。
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下面为您介绍：厨房设备选购知识太原西餐厨房设备
材料：
1.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材，且接口要小，防止积藏污垢，要便于打扫卫生，不应使用马赛克铺地。
2.厨房的顶面、墙面宜选用防火，抗热，易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面，铝板吊顶等。
3.厨房装修材料须耐水，地面、操作台面的材料应不漏水，不渗水，墙面、顶棚材料应耐水，并可用水擦洗。
台面：
1.台面的材料很多，选择时不应单纯看价格和外观，需要考虑各种材料的优点，从实用角度出发，做出决定。
2.不锈钢台面常见，易于冲洗，美观性较差;耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定局限性;天然石材硬度大，不适合制作较长的台面;人造石台面可塑性强，耐老化。
合理尺寸：
1.厨房燃气灶台的高度，以距地面70cm为宜。
2.水槽与灶具之间的距离应保持80毫米-100毫米。
3.工作台面应高80-85cm，工作台面与吊柜底的距离约需50-60cm，而双眼灶的炉灶台面高度不超过60cm。
吊柜门的门柄应当方便使用者的高度，而且门柄要方便持握。
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