果菜生产线设备概述
盛源机械公司拥有的技术、生产、销售和售后服务团队，预制菜设备厂家，可为客户提供现场方案设计、生产线升级改造、完善产品生产链、提供生产加工工艺技术等服务，为范围果品加工企业、蔬菜加工企业，并为国内净菜配送、蔬菜鲜切、果蔬速冻、果蔬深加工、中央厨房、团膳配送、航空食品、铁路配餐、大专院校、食堂、医院配餐等领域客户提供服务的企业。
1、精益管理模式。近年来，公司采用精益生产管理体系，预制菜流水线，开展质量和企业活动，通过强化生产现场“6S”管理，推广应用绩效、质量持续改进等先进管理模式，了关键工艺过程的自动化、智能化控制水平，基本实现了生产管理规范化、现代化。提升了产品内在品质，其性能稳定性、质量可靠性、环境适应性、使用寿命等指标达到了国际同类产品先进水平。截至目前，公司智能、数字化生产装备数量占生产设备总数的50%左右。
1、公司坚持绿色标准、绿色管理和绿色生产，建设绿色工厂，实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化。
2、推进资源循环利用。公司通过强化技术创新和管理创新，增强绿色精益制造能力，大幅降低能耗、物耗和水耗水平，主要产品单耗达到国内同水平。
3、产品坚持以节能、环保、安全等为主导，不断提高产品自动化、智能化操作水平，每件产品均设有水循环利用系统，电机、水泵、风机等均采用先进的节能品牌，确保了产品低噪音、低能耗，各项环保指标均符合国家和行业标准。
生姜片脱水烘干加工生产线设备的工艺流程
生姜片脱水烘干加工生产线工艺流程
生姜片脱水烘干加工生产线设备的工艺流程以及单机特点介绍
一 脱水生姜片烘干加工生产线的单机组成
盛源公司为蔬菜烘干前处理加工而设计，有：清洗机、挑选机、切割机、漂烫机、冷却机、甩干机、搅拌机等设备组成，可供多种蔬菜进行清洗、消毒、漂洗、杀青、冷却、滤水、调和之用，具有操作简便、结构合理、维修方便、适用范围广、可调温、调速自由组合等特点，是目前自动化程度较高的设备。
二 生姜片脱水加工生产流水线工艺流程
1、工艺流程：挑选→浸泡→清洗→分割→清洗→切碎→风选→漂烫→冷却→甩干→加料→浸渍→烘干→分选→包装→入库;
2、设备配置：高压清洗机→分割输送机→切碎机→风力选别机→气泡清洗机→螺旋漂烫机→弯曲冷却机→接料沥水机→离心甩干机→辅料搅拌机→烘干机;
注:1)生产能力以水计;
2)进出料口尺寸及长、宽可根据冻品及用户场地适当变;
蔬菜脱水烘干加工成套生产线是盛源机械公司积累近二十年的外经验，充分吸收外设备的优点，中央厨房预制菜，不断改进、优化组合、结构合理、操作简便、运行、自动化程度高、加工蔬菜通用性广的前处理生产线，产品为全不锈钢制造，食品卫生标准，是目前蔬菜脱水烘干加工合理，经济的生产线。
山东盛源食品机械有限公司
酱菜加工工艺
简介：一种酱菜生产工艺，包括以下步骤：
1、挑选待加工的蔬菜及副料，清洗后分切备用；
2、对切好的蔬菜及副料进行腌制；脱水处理；
3、加入95℃?100℃的酱汁进行浸泡；5天后压榨出汁并倒出浸液；
4、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为85℃?95℃；浸液回倒容器内进行第二次浸泡；7天后压榨出汁并倒出浸液；
5、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为80℃?85℃；浸液回倒容器内进行第三次浸泡；成品包装，新型的酱菜加工工艺，科学合理，易于正确掌握，不破坏酱菜的营养成分，营养价值高、高、食用可口，老少皆宜，而且延长了保存期，在正常条件下保持不发霉不变质无异味，湖北预制菜，可以反季节生产，减少了食品添加剂的使用量同时减少防腐剂的使用量，提高产品质量。
预制菜设备厂家-山东盛源食品机械有限公司-湖北预制菜由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司是山东 滨州 ,果蔬加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在盛源食品机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创盛源食品机械更加美好的未来。