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一、通常以下因素务必充分考虑:(1)、更衣屋子的设定:将更衣的差异环节用屋子进行分离,如按脱鞋(脱外套)、穿清洁衣(穿无菌检测內衣、无菌检测外套)、气锁(洗手消毒、手消毒)等分好多个屋子。一间气锁,具有防护更衣区和厂区气旋的功效。(2)、更衣的等级分类:新版本GMP净化车间规定“更衣后半段的静态数据级别与其说相对应洁净区的清洁级别一致”。而更衣的后半段,指的是穿清洁衣(穿无菌检测外套)及之后的气锁,这种区域的清洁级别与其说服务项目的厂区级别一致。而更衣前半段区域,做为净化处理更衣的协助区,需送进通过HEPA过滤装置过虑的气体、有一定的换风次数,有一定的渗透压力,但归属于不等级分类区。(3)、更衣区的压差值:更衣区域做为工作人员出入清洁厂区的安全通道,其压差(气旋方位)基本上从级别较高区域向级别较低区域流动性。各邻近气锁屋子中间的压差以5Pa为宜,那样总计后,洁净区和非洁净区中间的压差不容易过高。只需将不一样洁净区域及其清洁和非洁净区中间的压差操纵在超过10Pa就可以,如压差很大,会导致气体根据门框泄露量的扩大,与此同时对工程建筑装修隔断的抗压强度规定也需要扩大。
2、食品净化车间地板、墙壁、消毒池、洗手池等的消毒
◆地板的消毒:用洗衣粉洗净油污(尤其是墙角及机器设备底部),再用清水清洗后,用皂(一般的化工店可以买到)配成1:50的水溶液或者漂白水等消毒剂拖地。
◆墙壁的清洗:用洗衣粉洗净油污,秦皇岛饮料净化车间,再用清水清洗。若墙壁长霉可用石灰水重新粉刷,好用可水洗的瓷片装修,饮料净化车间设计,并保持干燥。天花板保证无蜘蛛网等异物。
◆ 水、消毒池、洗手池的消毒:清水冲洗,清洁剂刷洗,再用清水冲洗。
食品净化车间
3、食品净化车间工人卫生的消毒
◆工人在车间所穿的鞋子必须是的,出入车间要换鞋。
◆车间工人的指甲一定要剪短,不能留长,因为人的指甲中有很多细菌。
◆工人的工作服、袖套、围裙必须每天换洗干净,用洗衣粉浸泡、清洗干净。
◆工人一旦进入车间,就不要经常出入,不要窜岗(尤其生熟区),以减少从外部带入微生物。
◆工人每次进入车间前(尤其是冷却包装间),先用洗手液洗手,然后换工作服、戴袖套、围裙、帽子、口罩,饮料净化车间费用,然后双手泡入消毒液(二氧化氯溶液或在超市买家庭用的消毒液稀释)中5秒,然后直接甩干或用干手机烘干。(在消毒液中泡后就不要用布擦干)
◆如果工人在操作期间,手接触其他部位(如头发、脸、工作服、地面、产品残渣等产品以外部位),手必须再次消毒后方能接触产品,饮料净化车间工程,好在包装机旁放置75%酒精喷壶,方便手部消毒使用。
◆工人在洗手消毒后,亦可带一次性手套操作,但手套必须每4小时更换一次。
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