谷朊粉的凝固特性有利于改善流变特性，增强成片能力和保持感官特性。
小麦面筋的黏合性、薄膜成型性和热固性有助于将肉和果蔬粘合在一起制成牛排，也可将谷朊粉撒到肉片上。
它也可被用在罐装汉堡包及面包切片中，以减少加工和蒸煮损失。
谷朊粉的添加量为其质量的2%～3.5%。
另外，天津谷元粉增筋剂，谷朊粉也被用到肉饼中，有时也可作为香肠和一些肉产品的黏结剂。
范县黄河实业有限公司是市重点农业产业化，谷元粉增筋剂生产厂家，公司固定资产投资1.6亿元，占地面积约40000平方米，公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨，谷朊粉1.5万吨，是豫北地区规模较大的面粉深加工企业之一。
几年来，公司始终坚持以科学发展为指导，已发展循环经济为方向，不断扩大生产规模，提升设备效能，优化生产环境，谷元粉增筋剂批发价格，现已成为豫北地区、管理规范的小麦淀粉、谷朊粉生产基地，赢得了国内外同行们的广泛赞誉。
公司以质取胜，以诚待人，市场前景十分广阔。
“团结务实、敬业奉献”是公司职工的团队精神；“科技、开拓进取”是公司发展的不竭动力；“品质如一、诚信为本”是黄河的理念；“生产产品，打造”是公司的不懈追求。
黄河实业，正以崭新的面貌走向更加**灿烂的明天！
薄膜成型性谷朊粉的薄膜成型性是其黏弹性的直接表现。
由于谷朊粉具有弹性，CO2或水汽等被连续蛋白相所包围，内部充满气体，使面筋呈海绵状或纤维状结构，形成薄膜面筋。
吸水性谷朊粉中含有较多的疏水性氨基酸，与水接触后，高质量的面筋可吸收2倍面筋量的水 ，可在外围形成一层湿面筋网络结构，导致面筋蛋白的低溶解性，影响其乳化性、发泡性等其他功能性质。
谷朊粉的这种吸水性可增加产品得率，并延长食品的货架期。
谷元粉增筋剂生产厂家-黄河实业有限公司-天津谷元粉增筋剂由范县黄河实业有限公司提供。
范县黄河实业有限公司是从事“谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋粉”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。
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