义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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晒干：鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，黄鱼干生产厂家，滴干卤水后，黄鱼干厂家批发，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。
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晒鱼干的窍门
1、剁成块晒
如果鱼特别大的话，可以选择将鱼剁成块，黄鱼干价格，然后在晒，鱼太大悬挂起来也比较麻烦，剁成块就能更方便的进行晾晒了。
2、晾晒时，选择空旷的地方晒
尽可能的选择空旷的地方进行晾晒，阳光充足更好，不要选择有风的地方进行晾晒容易有灰尘。
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挑割法。左手紧握鱼背，鱼头向人身方向，鱼腹朝上使腹腔突起，右手持刀(刀口朝上)，丽水黄鱼干，刀口尖部自突起的腹腔内伸入至鱼尾末端约1～2厘米处，刀尖锋即向上顶挑一刀，这时，刀口应顺腹腔正中心割开，使二边肉片对称美观。挑割时刀尾尖部应紧贴腹腔内肉面，严防刀尾撞破墨囊，影响制品外观。
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