糕点机日常维护：设备内外整洁，各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污，各部位不漏油、不漏气，徐州蛋黄酥机，设备周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净。
酥饼机酥皮制作：将面粉和猪油混合搅拌均匀揉成面团以后、将制好的和油酥盖保鲜膜饧大约半个小时。
酥饼机产品优势：生产品种丰富。
适用于各种酥饼类，苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。
面包类：奶油面包、奶黄面包、豆沙面包。
面点类：馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
蛋黄酥封杯机的特点：封口系统：采用恒温（智能温控）热压两次封口，蛋黄酥机器价格，封口头为铜、铝组合式，便于更换。
封口压力可调。
操作简单、使用方便。
整机控到系统由台达PLC、触摸屏、变频器等微电脑控制系统组成。
整机可同步调速，生产中一人即可完成操作。
只需将和好的面和芝麻等放入机器中即可生产。
蛋黄酥封杯机的特点：机架部分：采用钢焊接而成，蛋黄酥生产线，外覆不锈钢，也可以做整机不锈钢，接触地面装有坚固螺栓。
蛋黄酥封杯机的特点灌装系统：储料缸为不锈钢304材质，气缸行程工作活塞式定量灌装、非接触式灌装、灌装量可自由调节、定量准确，带有液位控制装置。
设备的维护保养， 通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对设备进行护理，蛋黄酥加工设备，以维持和保护设备的性能和技术状况，称为设备维护保养。
酥饼的制作方法：原料配方：上白面粉5.75千克碱面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克制作方法1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
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