厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
厨房设备设计--不同菜系配不同灶具
很多老板都有这样的误解:不管家里卖什么风味的菜，设备都是迭用广式炉灶，认为只有这样的设备，厨房才是先进的。广式灶具与粤菜的烹调方法、成品特点相匹配。
整体特点是火力强，易调节，易控制，适合粤菜烹调。现在有很多经营淮扬菜﹑菜或者杭州菜的餐厅，还是选择广灶，对于很多厨师来说真的很难。
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品对场地和厨房设计的要求不同。经营粤菜应配备广东炒炉，对于主要销售炖菜的餐厅，厨房应配备大里的砂锅炉﹔对于以制作山西面食为特色的餐厅，厨房设备工程电话，应设计大型糕点房，配备大口径炉灶和蒸炉。不考虑这些因素，不仅成品口味难以，燃料和厨师劳动力的浪费也令人惊叹。
厨房隔区不宜太多
很多人在厨房设计的时候，—听老板提到厨房要先进整洁﹔要改善厨师的工作环境，增城厨房设备，就不受控制地扩大面积，扩大空间。不仅如此，还将巨大的厨房分开，厨房设备哪里有，作业间相互关闭，看不见，叫不应，不仅增加了厨师搬运货物的距离，而且不方便相互照顾，提高工作效率，更容易产生安全风险。
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厨房设备设计要点
1.油烟机厨房设备
油烟机在酒店、餐厅√快饕店等厨房工程设计中安装位置不可忽略，为了顺利排出厨房油烟的效果，选择好的油烟机至关重要。
还会影响排油烟的效果。
2.厨房设备配件
为了避免浪费，应充分考虑哪些设备需要使用，哪些设备使用较少或几乎不使用。
3.防止厨房渗水
这就要求厨房在装修时要做混凝土挡水，厨房设备报价，必要时要进行灌溉试验，确保厨房不渗水。
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商用厨房工程通风
厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
商用厨房工程面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
商用厨房工程消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程
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