食堂厨房————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
商用厨房工程通风
厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
商用厨房工程面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
商用厨房工程消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程
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厨具设备摆放小细节
烹饪用具
烹饪时主要有炉具﹑炉具等厨具设备。厨柜的高度﹑柜门的开合方向等也是关键因素，一切都要以便于取物等人性化设计为出发点。操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起着决定性的作用。
长时间向前弯曲20摄氏度时，会对腰部产生很大的负荷，长此以往腰痛也会随之而来。
因此，在购买或定制橱柜之前，建议参考厨师的身高及其使用习惯。
还要保证厨房通风良好，不妨选择开窗系统的明厨设计方案，增加厨房的排气通风系统，选择更大功率的油烟净化器。
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厨房设备清单明细
厨房是餐饮业的重要部分，所以鬟饮厨房在建设时一定要非常小心，尤其是在购买设备时。一定要购买完整。厨房设备有哪些呢?让我们来看看厨房设备清单明细的小课程，从化食堂厨房，希望对您有所帮助!
1.制冷保温设备
为了保持原料的新鲜，食堂厨房设计图纸，经常使用冷冻柜。4门和6门是常见的﹔如果需求里大﹔冷库制冷效果好﹐储存时间长，质里好，可以抑制霉菌，食堂厨房设计，延长货架周期。有制冷设备，相应的也有高温设备，为了保持食物的温度，食堂厨房工程，保温桶也很重要。
2.厨房设备―排烟系统
由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，所以必须配备排烟系统，这也是门规定的。
其主要设备有:烟罩﹑油烟净化器﹑风机、风柜﹑控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区﹔定期清洁排烟管﹐更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。
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