如今的厨房电器琳琅满目,市面上出现了很多以电力产生火力的烹调厨具,常见的有电磁炉和电热锅,那么二者究竟有什么区别呢?迅腾厨具告诉你。
一、组成不同
电磁炉:由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
电热锅:电热锅由盖子、不锈钢锅体、密封圈、隔热盘、胶木底座等部分组成。
二、工作原理不同
电磁炉:电磁炉采用磁场感应涡流原理,利用高频(17~40)kHz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时,即产生无数小涡流,从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。
电热锅:电热锅是由电阻发热的原理加热食物的,电热锅的电阻加热设备一般是由三个加热管组成的。
三、适用器皿不同
电磁炉:铝制锅具的器皿不适宜用于电磁炉,锅的材质必须为铁质或合金材质。
电热锅:电热锅的锅材质大部分为不锈钢材质。
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选购电磁炉,可以参考下述的安全技术特性参数:
1、自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件,工作于高电压、大功率状态,受成本和器件参数限制,云南不锈钢电磁灶供应,故工作过程中,若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离面板或空载,开关管都可能损坏。因此,应保证过压、过流,过温、锅检测等保护装置正常。
2、锅底温度控制特征。锅底发热直接传至微晶玻璃面板,面板是导热材料,故一般都将热敏元件安装在微晶玻璃面板底部,控测锅底温度。
3、功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能,以改善电源适应性和负载适应性。
4、电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通,云南不锈钢电磁灶订购,同时采用脉冲方式,使平均辐射功率控制在限度。
5、可靠性与有效寿命。电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示,昆明不锈钢电磁灶定制,单位为“小时”,电磁炉应在1万小时以上。
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电磁炉同其它电器一样,在使用中要注意防水防潮,和避免接触有害液体,不锈钢电磁灶,如何清洗刚刚已经有提到,对于正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。 为避免油污沾污炉面或炉体,减少对电磁炉清洗工作量,在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸,以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物,用后即可将纸扔弃。
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