油炸机，是诸城华明机械自主品牌的油炸机，它采用分体式燃烧系统、引风式加温、控温系统，三角式沉渣和漏斗排渣系统外加自动出料系统。整机采用不锈钢制作，加热入火口采用高温耐火材料，使油炸机使用寿命延长三倍，了油炸机易烧坏、维修频繁的现象。燃煤油炸机有单机、单机料框式、自动出料式、自动投料、自动出料搅拌式。其特点提温快、生产成本低，适应范围广，是中小型食品加工企业的首要选机型，深得用户的青睐。
真空油炸机
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1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，河南真空油炸机，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，真空油炸机功能好，产生的水蒸汽压力较小，真空油炸机价格，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 不锈钢低温真空油炸机
设备应耐热、耐化学和机械作用，易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。
用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统，应符合相关生产许可规定，其中包括电、燃气、燃油、煤(炭).
油炸机炸制的食品，不能因油炸机的原因，而导致酸价、过氧化值、羰基价、总、铅、微生物指标超过GB 16565-2003标准要求。
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