丽星该设备采用铺浆直条切割工艺,生产封闭自动化运行,粉丝粉条在设备封闭式不锈钢材质空间内运行稳定,成品安全卫生有保障,碗装即食粉丝生产线图解,材质耐腐蚀耐高温耐磨损,使用寿命大大增加,同时设备可以满足市场要求按需调整成品规格形状,可生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等形状成品。
采用铺浆切割工艺,所产粉饼工艺不需要添加明矾,不需要添加剂、防腐剂和食用色素,不含色素和食用胶,符合现代人快节奏生活方式的食品。
方便食品在国外称为快速食品、快餐食品、备餐食品,日本还称之为“即食食品”,因方便食品有食用方便、简单快速、便于携带、价格便宜等特点,颇受消费者欢迎,较为常见的就是大家比较熟悉的方便面、方便粉丝食品,随着市场对方便食品需求量越来越高,以及由于地域的不同人们的口味要求与众不同,也促进了方便食品生产技术水平不断提升。
该设备采用涂布铺浆工艺是对传统工艺加工粉丝的升级,提高了工作效率,日产2到10吨成品粉饼,克服了传统漏瓢挤压式制法生产效率低下的弊端。
加工工序:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装