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陈女士家的蜂蜜出現了很厚白沫子，跟葡萄酒一样，吓得她赶快丢掉，北海干粉生产设备，这是什么原因呢?
分析：中国农科院蜜峰研究室的副研究员闫继红说，自动化 干粉生产设备，一切正常蜂蜜不应该有很多的白泡，出現白泡有三种状况：
①是在罐装全过程中被碰撞，进去一部分气体，有少量的白泡是较为一切正常的；
②是由于蜂蜜中果糖在葡萄糖氧化酶的功效下造成的抑菌化学物质——的結果，在高溫下易溶解出co2，进而使蜂蜜的表层有一层白泡泡；
③泡沫塑料量十分高，很有可能便是化学变化的物质，换句话说蜂蜜劣变了，那样的蜂蜜就需要丢掉了。
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天然蜂蜜中好的蜂蜜是自然成熟的蜂蜜，经过蜜蜂收集酿造一周，波浪美度达到41°以上，属于自然成熟的蜂蜜，看起来很浓，但不浓。这种蜂蜜质量高，不需要任何加工，可以直接填充销售，而且成熟的蜂蜜口感比加工浓缩的蜂蜜好。
目前市场上销售的浓缩蜜非常浓厚，采用蜂蜜折射器测量波的美度可达43°以上，其活性营养物质含量少，售价也一般。天然蜂蜜质量高的是蜂窝蜂蜜，高可达42.5°，这种成熟蜂蜜价格高，全自动 干粉生产设备，售价一般在60元以上1斤，至少是加工浓缩蜂蜜价格的2倍。因此，过稀的蜂蜜质量很差，但蜂蜜也不是越浓越好。
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许多买蜂蜜的朋友，特别是网上买蜂蜜的朋友，干粉生产设备定做，有时候会发现一个现象，
就是买的蜂蜜表面有一层精致的泡沫，很多人不知道这是怎么回事，今天就简单介绍一下蜂蜜起泡的问题。
蜂胶的酿造过程是蜜蜂将多糖(花蜜或蜜露)转化为单糖(果糖和葡萄糖)的过程，这个过程非常缓慢，
我们都知道，蜂胶经过充分的酿造后会被封堵，这说明蜂蜜已经成熟，实际上酿造过程并没有停止。
蜜具有后熟性，即从蜂巢中取出蜂蜜后，蜂蜜中的酶仍在发酵，直到完全成熟。
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