速冻前的蔬菜经过漂烫杀青处理，具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，蔬菜漂烫杀青，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，为速冻工序打好基础。主要用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，连续式漂烫杀青机厂家，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。 小型果蔬漂烫机加热方式为电加热，设备底部设有多条电加热管，温度温控仪自动控温装置，水温保证一致。设备材质使用食品级304不锈钢，防腐防锈、不变形，传送装置变频调速，适合不同物料的漂烫工作。
蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机，是对果蔬进行热烫处理 。烫漂后，可减轻某些蔬菜原料的不良风味，如芦笋的苦味、菠菜的涩味等，保持蔬菜原有的色泽，连续式漂烫杀青机，便于后来的烹调加工。
速冻蔬菜，为使食用方便和加速冻结，连续式漂烫杀青机用途，除番茄等少数果菜外，一般在冻结前进行切分。切分的形状和大小，主要按消费者需求面定，一种菜也可以切成几种形状，如段、片、丝、块、半圆形片等形状。烫漂通常用70—100度的热水进行烫漂，蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同，烫漂用的水温和时间也不同，一般菜块中心温度达到90度即可。
果蔬漂烫冷却机由诸城市森岳机械为您设计生产！
蔬菜、水果漂烫机的作用就是集快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。适用于果蔬类及海鲜类产品的预处理。
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