加工食品微生物检测是指对加工后的食品进行微生物学方面的检测，以评价食品的质量和卫生安全。由于加工食品及其原材料可能会受到微生物的污染，若食品中含有病原微生物，将会对人体健康产生不良影响。在生产加工过程中，对食品微生物的检测变得十分重要。目前，加工食品微生物检测的方法有许多种，包括传统的培养技术、生物感应技术、PCR技术等。各种检测方法都具有不同的优势和适用范围，可根据检测对象和目的选择合适的检测方法。通过加工食品微生物检测，可以保障食品的质量和安全，降低因食品导致的食源性疾病发生率。
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