电磁炉上岗前必须清洗干净。清洗的过程中不能把电磁炉放入水中清洗或是用水直接冲洗，更不能用溶剂、来清洗炉面或炉体，也不能用金属刷、砂布等较硬的工具擦拭炉面上的油迹污垢，拧干的抹布擦拭炉面。如果表面有油污，可用抹布沾上洗洁精或牙膏来擦。另外，可视情况在电磁炉周围喷上一些杀虫剂，以免蟑螂钻进整机造成短路。清洗完毕后，还要检查电磁炉的电源，检查的重点是看电线是否有破损或被老鼠或者家里宠物咬过痕迹，如有破损，商用电磁炉公司，应及时维修或更换，切忌带病上岗！
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我们现在商用电磁炉的真正由来是国内的一批工程师，基于家用电磁炉和工业加热电磁炉技术演变而来，而且是经过十来年的技术研制，终才研制出适合中国烹饪方式的商用电磁
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电磁炉实际上利用的是一个简单的电磁感应原理。电磁炉内部有一个感应线圈，在交流电的作用下激发交变电磁场，然后交变电磁场在电磁炒锅内激发产生交流电流并产生大量热量。
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