美食殿堂 致力于营养美食的创造电话:010-51645670/13801197573网址:北京邻家小厨餐饮管理有限公司监制港式点心品种港式一饺:水晶虾饺港点一包:叉烧包港府一香:奶皇包时尚一品:马拉盏创新一刻:糯米卷古法一吃:糯米鸡福气之饺:鱼鳍饺土乡土味:潮州粉果传统二蒸:虾仁干蒸、牛肉干蒸笼仔三包:蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包*香煎二饺:菜肉煎饺、香茜饺*酥烤三挞:鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞*温炸三卷:虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、黑椒牛柳春卷*甜蒸四包:鲜橙包、椰王包、莲蓉包、豆沙包*潮州三杰:南瓜果、鱼腐、腐皮卷*粤港八糕:马蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、红豆糕、绿茶糕、芋头糕、萝卜糕、海鲜八宝糕*多味三角:咸水角、水晶角、鱼角*风云双包:叉烧大包、上海风味大包 dimsum(粤语),即标准汉语中的“点心”。
点心是个很奇怪的词汇,无法直译成英文,但其意思就是“触及心灵”。
港点早已在世界美食殿堂中占一席位,点心份量少、造工细,它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内,品尝最多种类的食物和多种不同的味道。
虾饺、烧卖、叉烧包等都是点心中较为的美食,其着重用料的新鲜和清新的口感。
烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主,务求保留食物本身的原味。
虽然中国到处都有点心,但只有在粤港地域才是最为丰盛和令人眼花缭乱的。
今天,我们把这样的美食进行传递!开始吧,我们的美食家! 定制类港式点心系列:香滑麻容包水果甜肠粉鱼滑酿尖椒客家糯米糍空心大煎堆菊花鲮鱼球罗汉斋肠粉蜜汁叉烧粉鲜菇牛肉肠红豆奶冻糕水果忌廉挞松化鸡蛋散蚝汁叉烧酥岭南鸡蛋挞五香芋头糕椰汁红豆糕泮塘马蹄糕鸿运年年糕姜汁绿茶糕香麻芋丝糕香草绿豆糕上汤灼猪红安虾煎肠粉特色粟米饼果仁马拉糕面酱猪大肠海苔鲜竹卷水晶香茜饺蜂花蜜糖盏上海白菜饺榄仁千层糕家乡蒸粉卷香草绿豆饼顺德淋糖糕腐皮罗汉卷鲜虾水晶包瑶柱萝卜酥飘香榴莲酥冬菇肉片肠绿茶蛋糕仔金沙水晶果香芒冻布甸银丝肉松包鲜奶焗泡芙雪山焗餐包酥皮菠萝包 京都锅贴饺泰式煎鱼饼黑椒牛仔骨百味金钱肚凤爪排骨 浓味牛坑腩萝卜炆钱肚芥辣鲜虾果豉油皇珍珠肠浓酱蒸凤爪面豉蒸排骨浓汤小笼包酸甜炸云吞蚝皇大肠面肇庆果蒸粽紫苏南海生肠蚝皇银芽炒面鲍鱼糯米鸡特色酿炸面金丝芋虾卷沙律明虾角