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油烟排放浓度以及净化器去除率是相关部门进行油烟排放管理，核定油烟处理、排放是否符合国家标准的重要指标。
一般来说，餐饮业厨房油烟产生及净化处理后排放情况，油烟产生浓度为10mg/m，经油烟净化器处理后，油烟排放浓度大约1.8mg/m左右。
而调味品加工行业，尤其是辣椒酱料，其炒制加工中辣椒气味刺鼻，不仅污染环境，还对周边居民生活造成严重不适，其相关指标要求十分严格。
据悉，该调味品加工企业采用新技术，并研发了“趋零排放末端燃烧控制系统”，通过采取炉膛燃烧的方式对油烟进行回收处理，反复两次燃烧后再经过活性炭的过滤，实现了油烟的达标排放，通过监测，油烟平均排放浓度少于1mg/m，净化效率超过90%，两项指标均优于国家标准要求，可以说，从根本上有效地攻克了油烟处理问题。
除此之外，市面上常见的油烟设备有油烟收集罩、运水烟罩、过滤式油烟净化器、机械分离净化器、静电油烟净化器等等，也能够进行油烟处理，其所用到的处理工艺包括喷淋洗涤、物理过滤、光催化、高压静电(等离子)，与后几款设备相比，油烟收集罩安装简单方便，但是其只可以收集油烟，没有净化效果，油烟去除率接近0%。
对于过滤式、机械分离净化器油烟去除率相对高一些，但是油污滞留易堵，需要定期清洗，维护保养，比较适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
而静电油烟净化器主要利用高压下的气体电离和电场作用力，使油污粒子荷电后从气体中分开，从而达到分离效果，净化效率达到88%以上。
值得注意的是，静电油烟净化机也需要定期清洗，才能更好地保证油烟净化效果。
综上，无论是餐饮业，还是调味品加工行业，在环保政策的施压下，都要格外重视油烟污染问题，并且通过专业的净化处理器使油烟达到相关指标进行排放，这样企业才能走的更远！