| 品牌 : | 其他 | 种类 : | 其他 |
| 加工定制 : | 否 | 营销 : | 新品 |
| 适用范围 : | 中餐店设备 |
2 结构特征与工作原理2.1 结构特征2.1.1 采用刻模捏花成型原理，一次成型，外观、大小一致。
2.1.2 送面、送馅均采用直流脉宽调速，蒸包大小和馅量比例均可调整。
2.1.3 主要机件及内外封闭均用不锈钢等符合食品卫生要求的材料制作。
2.1.4 结构简单、紧凑，维护保养及拆卸清洗方便。
2.2工作原理该机工作部分主要由机架、送面机构、送馅机构、成型机构、输送带几部分组成（见结构简图1）。
工作时面由送面机构送至机头出口处，形成空心面管，馅料由送馅机构送至机头的馅管出口处，形成含馅的面柱后由成型机构的刀片将面柱挤断成型为大小均匀的蒸包。
3操作、使用3.1 使用前的准备和检查3.1.1使用前,应将机器安放在干燥的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
3.1.2认真检查机器上的紧固件是否有松动，将随机零件安装到位，检查馅斗内、输面绞龙内有无异物，及时紧固松动零件、清理异物。
3.1.3 找专业电工检查电源电压是否与本机使用电压相符，将电源线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（单相电机时为两条）分别接到断路器(用户根据功率自备)断开时的引出线端子上。
为确保安全，必须将机器可靠连接地线，或在机壳外部等电位标示处用导线与其它机器等电位接线柱可靠连接（连接线用2.5mm2-6mm2）。
3.1.4打开捏花部分盖板，在刀片之间加上少许可食用润滑油或润滑脂。
3.1.5 接通电源，开启机器检查转向是否正确，转向应与机器上箭头标识的方向相符，否则调整电源接线。
3.1.6 空载试运转，各部位无异常，方可使用。
机器在运转过程中，严禁将手及其它异物放入馅斗与输面绞龙内，以免造成人体伤害或损害机器。