鲢鱼养殖方法如下:
1.放养前的准备：鱼种池面积要求较大，一般为4-8亩，水较深，一般为1.5-2米。放养前应适量施用有机肥，控制车轮虫高峰期下塘。
2.夏季花卉放养：放养时间一般为5月至6月。放养方法有两种：单一饲养和混合饲养。一般来说，混合饲养是由于鱼类在这个阶段的习惯逐渐显示出不同，对外部环境也有不同的要求。根据各种鱼类的习惯和水质的适应性，它们不仅给了各种鱼类适当的生长环境，而且充分发挥了水体的利用率和食品的经济利用。鱼类池通常是2-3种混合饲养。这个实验混合饲养了一些鲢鱼.鲤鱼。
3.饲养管理：此时，鲢鱼主要以浮游生物为主要食材。池塘的水要求肥沃，浮游生物的数量应该更多。除了在放养前施用基肥外，池塘还应在夏季花卉放养后施用绿色肥料和熟化粪肥，并定期注入新水，以保持棕色和绿色。在饲养过程中，注意人工饲养“四定”即定时的原则.定位.定质.为了提高饵料的利用率，降低饵料系数，在这个时候投饵数量要少一些。
4.日常管理：每天早上巡池一次，观察水色和鱼的动态，经常消除池边杂草和水中腐烂杂物，清理食台，进行食台.食物消毒。保护池塘卫生;拉网检查不仅有利于肥水，还有利于检查鱼的生长性鱼病等情况，合理建立饵料数量和鱼病防治方法，做好逃避工作.防盗和鱼病.敌害防治工作。
5.池塘和越冬：秋末冬初，水温下降至10度以下，鱼不再摄入。此时，我们必须把鱼捞出来，集中精力在深鱼池中越冬。我们想停止在池塘前一周饲养，选择晴朗的日子把网从池塘里拉出来，在池塘里拉网和操作一定要小心细致，以免在越冬期间鱼体受伤和发生水霉病。池塘的水深超过2米，阳光和背风，污泥较少。池塘结冰后，应防止缺氧，严格防止水鸟的危害。