来自北意大利曼图阿地区 (Mantova) 的帕西尼面粉(Molino Pasini),由Associazione Verace Pizza Napoletana协会认证面粉,是意大利星级主厨的爱用面粉。这间超过百年、四代人的意大利家族企业,使用意大利曼图阿地区的地产小麦,经过24 次研磨,远超过同业标准,粉粒出奇细腻,是专为职人和食品业生产的软性面粉。多间意大利米其林餐厅,如意大利厨神 Massimo Bottura 的 Osteria Francescana、曼图阿当地的米其林三星餐厅 Ristorante Dal Pescatore Santini,以及世界 50 *佳餐厅常客位于阿尔巴的米其林三星餐厅 Piazza Duomo,还有旧金山的米其林三星餐厅 Quince,都是帕西尼面粉的忠实客户。历经百年历史,烙印在DNA的面粉艺术!帕西尼磨坊致力于生产高品质面粉,有适合烘焙业者、手工意面与披萨店等的**产品,精挑细选的原料,经由现代化研究室分析与研发,以达品质标准,对于细节的专注与技术的精准度,使其在意大利国内外备受赞赏。