名称：烤饼伴侣
规格：1包*1kg
保质期：24个月
适用范围: 烤饼、烧饼、火烧、千层饼等发酵型面饼。面包、馒头、包子等同样适用。
用量：面分量的0.4%--0.7%
用法：与其他的辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来的工艺（本品不能代替酵母）。
作用:
1、缩短发酵时间，提高发酵能力。增大成品体积。
2 、适应性强，面粉稍有波动不影响成品品质，能显著提高原料的乃搅拌性。
3、使成品外酥里嫩，组织松软、细密而富有弹性，气孔均匀，口感好。
4、有效延长成品老化周期，使成品较长时间内保持柔软、新鲜。
