冷链车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷链车的冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组，民用常用的冷藏车，温度是零下18度。这个和制冷机组的型号和制冷量有关。独立冷机可以达到零下25度。非独立的一般是10度至零下18度，濮阳保温冷链车，个别还可以做到零下40度。
那么为什么是18℃呢？而不是零下10℃？零下8℃呢？
首先，大家需要明白低温并不是消灭细菌，而是抑制细菌的繁殖，抑制食物的分解。根据微生物对温度适应范围划分，可分为嗜热菌、嗜温菌、嗜冷菌，保温冷链车生产厂家，而嗜冷菌恰好是在零下18摄氏度时才会停止繁殖。
如何更好进行冷链运输？
装货时：
1、尽量将车门不要开的太大，保温冷链车价格，减少热气和湿气的进入，行动尽量迅速一些。
2、装货时注意不要遮挡住蒸发器的进风口和出风口，以免导致阻碍制冷机的运转循环。
3、根据运输货物的不同，在车厢中预留出一些空间。建议在货物和车顶以及车厢前方预留出一些距离，保证冷气可以在车箱内充分的流动。
4、可以在货物和车厢地板间放置货物托盘，保证底部冷气可以循环流动
5、确保装货人员全部离开货箱后，将车门关紧，并仔细检查是否密封。尤其注意在关门前一定要确认货厢里没有人，然后将车门关紧。
预冷很重要，托板不得使用塑料膜，货物不得堆过高。很多司机为了能够装多些货，会把货物码得太高，这样做反而不好。在装货时，要避免将货物堆得太高，保证货物的高度不高于冷机的出风口。如果出风口被货物遮挡，那么不仅影响货物的品质和温度，还会影响冷机的正常工作，被遮挡的出风口不能顺利实现冷气循环，会让车厢内局部温度升高。
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