酥脆虾球，一款备受喜爱的小吃。它的外层酥脆，内馅鲜美，口感丰富。不仅是一道美味的下酒菜，也是零食。现在，让我们一同走进这道小吃的制作过程，让你在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
酥脆虾球的做法如下：
准备食材：虾仁、鸡蛋、玉米淀粉、食用盐、生粉、馒头、食用油。
将虾仁冲洗干净，沥干水分，放入绞肉机中加入葱姜去腥，再放入鸡蛋清搅成虾泥备用。
将适量的食用盐加入生粉中，增加虾泥的韧性和黏性(用筷子搅拌均匀，虾泥和生粉的比例一般是1：0.2)直到能挤成丸子即可。
将馒头切成小小的丁，放在冰箱里面稍微冰一下，这样会更好切一点。
把虾泥挤成一个个大小均匀的丸子放在馒头上面，均匀的裹上一层馒头丁。
将虾球稍微捏的紧一点，以便在炸的时候不会掉落。
净锅加油烧制5成热关小火，放入虾球小火慢慢炸至表面金黄即可。
当酥脆虾球完成后，你将会看到一道美味的小吃呈现在你眼前。金黄色的外皮散发出诱人的香气，内馅的虾仁鲜美十足。一口咬下去，酥脆的外皮与鲜美的虾仁在口中交融，让人回味无穷。无论是搭配啤酒还是作为零食，酥脆虾球都能为你带来绝妙的味蕾盛宴。
通过这篇教程，相信你已经对酥脆虾球的制作方法有了基本的了解。不妨在家中尝试一番，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。在享受美食的同时，也能感受到自己动手丰衣足食的快乐。