清洁剂成分
清洁剂通常是在清洁剂中占较大比例的成分，是厨房清洁剂洗洁效果的基础。清洁剂的结构复杂，由磷酸盐、钨酸酯、界面活性剂、二元硅氧烷等组成组合物。它们可以除掉厨房污渍和油污，并赋予表面保护。
表面活性剂
表面活性剂是指表面的活性分子，它可以与污垢结合，使污垢易于除去。常用的表面活性剂有聚氧乙烯衍生物、聚乙二醇衍生物、盐基衍生物等，用于去除污垢和油污，改善清洁效果。
用食用醋清洁法来轻松去除厨房重油污
为什么“酸”的醋能够去油污呢？因为醋是酸性的有机物，而油污则是脂肪类的有机物。从化学的角度来说，很多不同的有机物之间都是可以相互溶解的，也就是我们平常所说的"相似相溶"原理。醋和油污可以发生化学反应，进行溶解，所以油污便随着醋带走了。那么，醋较大的功效便是去除地面上的油污。具体做法是：把醋放进喷壶中，对着地面上的油污喷洒，然后用沾湿的拖把进行擦拭。如果油污面积大的话，也可以用食用醋浸湿拖把进行擦拭。擦拭干净后，再用干净的拖把拖一下，清洗油渍的好方法，地面上的油污很快就会变得干干净净了。
清洁厨房的小妙招
1、啤酒＋可乐去除油烟机油污
厨房每天都要炒菜做饭，而油烟很容易附着在油烟机的表面，清理起来很是让人头疼，若想要省时省力的清理干净，啤酒＋可乐就是个不错的妙招。将啤酒和可乐混合在一起装进喷雾瓶，直接将液体喷到油烟机油污中的地方就ok。
2、萝卜＋黄瓜去除橱柜台面油污
厨房的橱柜台面若长时间不清理的话，上面就会堆积很多油渍和污渍，不但脏的厉害，而且还特别难清理，不过这时妙用萝卜＋黄瓜就能达到不错的除污效果，尤其是不锈钢台面容易刮划，用做菜剩下的萝卜和黄瓜的横切面沾去污粉轻擦即可，这样不划伤台面除污效果又非常棒～
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