一、 法律法规及卫生标准我国颁布实施了三十多项食品接触材料和制品的相关卫生标准和方法标准，其内容涵盖塑料、食品级涂料、金属制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、纸等材质制品。
二、 检测项目我国食品接触材料卫生标准中规定的检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目：1） 不同食品模拟液中的蒸发残渣2） 高锰酸钾消耗量3） 重金属（以铅计）4） 脱色试验5） 重金属的溶出试验：如铅、镉、砷、锑、镍等。
6） 有毒有害单体残留量：如氯乙烯单体、丙烯腈单体等7） 微生物检测序号材料测试项目限值法规1食品用橡胶感官正常GB 4806.1-1994蒸发残渣，mg/L (高压锅密封圈/其他)50/30-/2000-/40500/2000高锰酸钾消耗量，mg/L40/40锌，mg/L100/20重金属，mg/L1.0/1.0残留丙烯腈，mg/kg11/112橡胶奶嘴感官正常GB 4806.2-1994蒸发残渣，mg/L30120高锰酸钾消耗量，mg/L30锌，mg/L30重金属，mg/L1.03聚乙烯成型品感官正常GB 9687-1988蒸发残渣，mg/L303060高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1.0脱色试验阴性阴性阴性4聚乙烯树脂感官正常GB 9691-1988干燥失重，%0.15灼烧残渣，%0.2正己烷提取物，%25聚丙烯成型品感官正常GB 9688-1988蒸发残渣，mg/L3030高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1脱色试验阴性阴性阴性6聚丙烯树脂感官正常GB 9693-1988正己烷提取物，%27聚苯乙烯成型品感官正常GB 9689-1988蒸发残渣，mg/L3030高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1脱色试验阴性阴性阴性8聚碳酸酯成型品感官正常GB 14942-1994蒸发残渣，mg/L30303030酚，mg/L0.05高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L19ABS成型品感官正常GB 17326-1998蒸发残渣，mg/L15151515高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1残留丙烯腈，mg/kg1110AS成型品感官正常GB 17327-1998蒸发残渣，mg/L15151515高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1残留丙烯腈，mg/kg5011PET成型品感官正常GB 13113-1991蒸发残渣，mg/L30303030高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1锑，mg/L0.05脱色试验阴性阴性阴性12尼龙成型品感官正常GB 16332-1996蒸发残渣，mg/L30303030高锰酸钾消耗量，mg/L10重金属，mg/L1己内酰胺，mg/L15脱色试验阴性阴性阴性13密胺成型品感官正常GB 9690-2009蒸发残渣，mg/dm22高锰酸钾消耗量,mg/dm22甲醛单体迁移量,mg/dm22.5三聚氰胺单体迁移量,mg/dm20.2重金属,mg/dm20.2脱色试验阴性阴性阴性14聚四氟乙烯涂料感官正常GB 11678-1989蒸发残渣，mg/L306030高锰酸钾消耗量，mg/L10铬，mg/L0.01氟，mg/L0.215环氧酚醛涂料感官正常GB 4805-1994游离酚，mg/L0.1游离甲醛，mg/L0.1高锰酸钾消耗量，mg/L10蒸发残渣，mg/L3030303016铝制食具感官正常GB 11333-89锌，mg/L1铅（精铝/回收铝），mg/L0.2/5镉，mg/L0.02砷，mg/L0.0417不锈钢制品感官正常GB 9684-2011铅，mg/dm20.01铬，mg/dm2(马氏体不测)0.4镍，mg/dm20.1镉，mg/dm20.005砷，mg/dm20.00818搪瓷感官正常GB 4804-84铅，mg/L1镉，mg/L0.5锑，mg/L0.7