FDA有时也代表美国FDA，即美国食品药品监督管理局，美国FDA是国际医疗审核quanwei机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的执法机关； 是一个由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。 其它许多国家都通过寻求和接收 FDA 的帮助来促进并监控其本国产品的安全。
食品接触类材料指一切用于加工、生产、包装、存储及运输食品过程中、与食品能够接触到的材料.常见的材料包括各种塑料、金属、陶瓷、玻璃、竹木制品等。 这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况直接事关使用者的饮食安全和健康。 对这类产品出口到美国需要按照FDA标准进行相关的检测认证。
常见与食品接触材料FDA认证检测项目如下：
FDA中对食品接触材料最主要的规定为21 CFR Part即聚合物类物质。其它规定还有 21CFR Part粘合剂和涂覆材料类；21CFR Part纸和纸板产品 21CFR Part食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂。
出口美国的产品还要符合加州65法令的有关要求。加州65法令检测项目（食品接触类目前只涉及陶瓷餐具） ：
1．24小时醋酸铅溶液测试 扁平陶瓷餐具(例如碟子) Pb溶出