大兴亦庄超市食品经营许可证办理增加凉菜熟食需要准备以下材料：
食品经营许可证申请书，需注明经营项目和范围；
经营场所合法使用的有关证明；
负责人的身份证明；
食品安全管理制度；
与其经营活动相适应的食品经营设备清单；
提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件；
申请乳制品项目的经营者，还应提交生产证明和书面声明等；
专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明(初中以上学历证明和培训合格证明)；
工商部门要求提交的其他材料。
在准备好上述材料后，需要向当地市场监管局提交申请。市场监管局会进行审核和现场查验，如果符合条件，会在15-20个工作日内发放食品经营许可证。
为了方便办理，建议提前准备好所有必要的材料，并确保材料的真实性和准确性。同时，如果有任何疑问或需要进一步的指导，可以向当地市场监管部门咨询。