丰台区麻辣烫、拉面、熟食、凉菜等食品经营许可证的申请材料和流程如下：
一、申请材料：
食品经营许可证申请表。
营业执照或其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料（如果适用）。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
经营场所证明：提供经营场所租赁合同或购房合同、房屋所有权证明或租赁证明等。
身份证明：提供经营者的身份证复印件。
卫生安全措施：提供有关食品原料采购证明、食品添加剂使用证明、食品卫生防疫措施证明等。
其他辅助材料：视具体经营项目而定，可能需要提供特定的资质证明或机构的检验报告等。
二、申请流程：
准备材料：根据相关要求填写申请表格，并准备上述材料。
提交申请：将准备好的材料提交给丰台区食品药品监督管理局或相关机构。
现场核查：丰台区食品药品监督管理局会对申请材料进行审核，并开展现场核查。
领取许可证：如果审核通过，丰台领区食品药品监督管理局会发放食品经营许可证，申请人需携带身份证明原件领取许可证。
以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询丰台区食品药品监督管理局或相关机构，了解具体的要求和流程。