抖音酒水类目开通需要满足以下条件：
1. 具有相关的餐饮或酒水销售经验；
2. 拥有相应的资质和证照，如《餐饮服务许可证》等；
3. 店铺需要有固定的经营场所，并符合相关的卫生安全、环保等方面的要求；
4. 需要提供相关的酒水产品的销售资质，如《酒类经营许可证》等。
如果您符合以上条件，就可以申请开通抖音酒水类目。具体操作步骤如下：
1. 登录抖音开放平台，选择“商家后台”，进入店铺管理页面；
2. 在店铺管理页面中，选择“类目管理”，点击“申请开通类目”；
3. 选择“酒水”类目，并填写相应的相关资质和证照信息；
4. 提交申请后，等待平台审核通过即可。
请注意，在申请抖音酒水类目时，需要提供真实有效的资质和证照信息。如果资质不符合要求，将可能导致开通失败，甚至会对店铺的经营带来影响。