海淀区代办酒店开业手续、营业执照、卫生许可证一站式办理指南如下：
一、酒店开业手续
确定酒店规模和经营类型，了解相关法律法规和政策规定。
准备申请材料，包括酒店名称、地址、经营类型、规模、投资金额等信息。
提交申请材料，到当地工商行政管理部门进行申请。
接受现场核查，包括酒店场所的设施设备、卫生条件、安全措施等。
审核通过后，领取营业执照。
二、营业执照办理
准备申请材料，包括酒店名称、地址、经营类型、投资金额等信息。
提交申请材料，到当地工商行政管理部门进行申请。
接受现场核查，包括酒店场所的设施设备、卫生条件、安全措施等。
审核通过后，领取营业执照。
三、卫生许可证办理
了解相关卫生法规和标准，制定酒店卫生管理制度和操作规程。
准备申请材料，包括酒店名称、地址、经营类型、规模、卫生管理制度等信息。
提交申请材料，到当地卫生行政部门进行申请。
接受现场核查，包括酒店场所的卫生条件、设施设备、食品卫生等。
审核通过后，领取卫生许可证。
以上是一站式办理酒店开业手续、营业执照、卫生许可证的基本流程，具体细节可能因实际情况而有所不同，建议咨询当地相关部门或机构获取具体信息。