这里教中国炖大鹅技术 秘制配方全教
东北铁锅乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩"之意,即将豆角、豆茄子青椒、番茄、耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。名食园推出的炖大鹅产品一经推出，受到了广大朋友的好评。需知鹅肉不仅脂肪含量低,且品质好，不饱和脂肪酸的含高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
东北的炖大鹅是很有名的，特别是雪后的大鹅炖着特别的香，正好还赶上姑娘过生日，炖上半只解馋。虽然家里没有铁锅，但是用压力锅炖出的大鹅，味道一点也不逊色，那才真叫香啊。名食园炖大鹅采用纯炖大鹅，加上总部多年来精心研制的多种中草药料包,不仅可以很好的补充人体所需微元素铁，还可以得到养生的效果，是真正的绿色饮食。用做炖大鹅的主料一般体积大，质地较老,以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收,通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，能够更好的被人体利用。
炖大鹅培训内容：
传授铁锅柴鹅火锅配料配方，全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。培训费用:清汤的、麻辣的、香辣的、泡椒的、豆豉的等口味铁锅柴鹅。全部口味教会，不限时间，保证学会为止。培训方式:一对一小班教学,先看师傅示范，后自己根据配方练习,做出来的成品，大家一起品尝，给予意见提高，直到做出满意的味道才算毕业。