这里培训中国大锅炖技术 秘制配方全教
大锅炖是一道菜品，主料是猪肉、垣芸豆。素有“大杂烩"之意，即将豆角、垣茄子青椒、番茄、耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。大锅炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端_上来了。看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来，胨北话就是你使劲造吧。
东北乱炖简单易煮有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。名食园大锅炖培训内容:传授铁锅柴鸡火锅配料配方，全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺，东北大锅炖，又名大丰收，是一一道东北的传统名菜。素有"大杂烩"之意， 即将豆角、垣茄子、青椒、番茄、木洱等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热大锅炖为主。东北大锅炖菜，味道纯正，风味十足精选优质食材精心烹饪，实惠味美之选!
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