办理食品经营许可证和餐饮卫生许可证需要准备的材料和流程可能因地区和具体情况而有所不同。以下是一般情况下需要准备的材料和流程：
一、准备材料
食品经营许可证申请书；
营业执照或其他主体资格证明文件复印件；
法定代表人或负责人身份证明复印件；
经营场所的具体位置、联系电话、邮政编码等信息；
生产工艺流程、设备清单、卫生设施等说明材料；
从业人员健康证和卫生法规培训合格证明复印件；
委托书和委托代理人或指定代表的身份证明：
食品安全管理制度；
与其经营活动相适应的食品经营设备清单；
提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件；
申请乳制品项目的经营者，还应提交相应的证明材料和书面声明等；
专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明（初中以上学历证明和培训合格证明）；
工商部门要求提交的其他材料。
二、办理流程
申请者向所在地的食品药品监管部门提交申请材料，并缴纳相关费用。
食品药品监管部门对申请材料进行审查，并对经营场所进行现场核查。
对于符合规定的申请，食品药品监管部门颁发食品经营许可证，对于不符合规定的申请，食品药品监管部门会出具不予行政许可决定书。
申请人领取食品经营许可证。
三、疑难处理
如果在办理过程中遇到疑难问题，可以咨询相关部门或机构，了解具体的处理方式。同时，要确保提交的材料真实、完整，不虚报、不瞒报、不伪造相关材料。如遇特殊情况，及时与相关部门沟通并说明情况。
以上是一般情况下办理食品经营许可证和餐饮卫生许可证需要准备的材料和流程，具体要求可能因地区和具体情况而有所不同。如有疑问或需要进一步了解，请咨询当地相关部门或机构