如果您需要为在东城区的超市办理食品经营许可证延期新办变更，可以按照以下步骤进行：
确定经营场所，办理租赁合同（或房产证）。
准备相关申请材料，包括食品经营许可证延期申请书、法定代表人（负责人）身份证、营业执照或者主体资格证明文件、食品经营许可证正本和副本等。
在东城区市场监督管理局网站上下载并填写《食品经营许可证》延续申请表。
将准备好的材料提交给当地食品药品监督管理部门，进行现场审查。
根据现场审查情况，可能需要整改或补充材料。
审核通过后，领取新的食品经营许可证。
需要注意的是，在办理过程中，需要遵守相关法律法规和规定，确保超市的经营活动符合食品安全标准。如果超市的经营活动发生变化，也需要及时办理食品经营许可证的变更手续。