以下是海淀区超市、食杂店食品经营许可证和卫生许可证办理的简洁明了攻略：
一、明确经营类型和范围
确定您的超市或食杂店的经营类型和范围，这涉及到需要申请哪种类型的食品经营许可证以及需要满足哪些条件。
二、准备申请材料
根据政策和要求，准备申请材料。以下是所需材料的一般清单：
食品经营许可证申请表：填写完整的申请表，包括经营类型、经营范围、地址、联系方式等信息。
营业执照等证件：提供超市或食杂店的营业执照复印件以及法人的身份证复印件。
食品安全管理制度：提供食品安全管理制度的文件。
从业人员健康证明：所有从业人员需要提供健康证明。
三、提交申请和现场核查
将准备好的申请材料提交给海淀区食品药品监督管理局或卫生监督部门进行审核。在提交申请后，可能会进行现场核查，检查经营场所的硬件设施、卫生条件以及操作规范等是否符合要求。
四、审核和发证
经过审核并符合要求后，相关部门会颁发食品经营许可证和卫生许可证。需要注意查收通知，按时领取证件。
五、注意事项
在办理过程中，需要注意以下几点：
确保所提交的材料真实、完整，不隐瞒任何信息。如果材料不齐全或不符合要求，可能会导致申请被驳回或延误。
遵守政府的相关法规和规定，确保食品经营的合法合规性。如果违反相关法规，可能会面临处罚或其他不良后果。
积极参加政府的培训和交流活动，加强自身的食品安全意识和管理水平。这有助于提高企业的食品安全保障水平，降低风险。
要成功办理食品经营许可证和卫生许可证，需要提前了解相关政策和要求，准备齐全的申请材料，并按照流程进行申请和审核。通过积极沟通和遵守规定，可以顺利地拿到证件并开展食品经营活动。如有需要，可以咨询当地食品药品监督管理局或卫生监督部门以获取更详细的信息和指导。