丰台区代办餐饮卫生/经营/许可证的领取步骤一般包括：
准备所需资料和文件，包括营业执照、法定代表人身份证、餐饮店铺租赁合同、食品卫生管理责任书、餐饮食品安全管理制度和员工培训记录等。
提交食品药品监督管理部门或相关部门，并填写相关申请表格。
等待相关部门进行现场勘查和技术评估。现场勘查包括对场所卫生要求、设备设施和操作规范等进行检查，技术评估包括对食品加工工艺、原材料采购等进行评估。
审核和审批。相关部门会对申请材料进行审核，并根据现场勘查和技术评估结果进行审批。
审核和审批通过后，领取餐饮许可证。此时需要支付相应的审批费用。
需要注意的是，餐饮许可证的领取步骤和所需材料可能因地区和政策的不同而有所不同，建议在办理前咨询当地相关部门或机构，以获取新的信息。同时，也要注意遵守相关法规和规定，确保顺利经营餐饮业务。