对于厨房设备，除了上述提到的设备种类，具体还包括以下方面：
设备和场所的清洁：厨房设备和场所需要保持清洁，以避免食品污染和交叉污染。
设备和场所的布局：厨房设备和场所需要合理布局，以便于食品加工和传递，避免交叉污染和浪费空间。
设备的维护和保养：厨房设备需要定期维护和保养，以确保其正常运转和清洁卫生。
设备的消毒：厨房设备需要定期进行消毒处理，以杀灭细菌和病毒，保证食品安全。
设备的操作规范：厨房设备的操作需要符合规范和标准，避免操作不当导致的食品安全问题。
设备的标识和使用记录：厨房设备需要标识其使用方法和注意事项，并做好使用记录，以保证设备的正确使用和食品安全的可追溯性。
这些检查是为了确保厨房设备和场所的卫生状况和操作规范符合相关规定和要求，从而保障食品安全和质量。