抖音滋补保健类目的申请和店铺开通，可以按照以下步骤进行：
注册抖音账号，并完成实名认证。
在抖音应用内搜索“小店”，进入小店官方页面。
点击“立即入驻”，选择滋补保健类目，并点击“立即入驻”。
填写相关信息，包括公司信息、店铺信息、资质信息等。
提交审核，等待审核结果。一般情况下，审核周期为7个工作日左右。
审核通过后，完成开店认证，即可开通滋补保健类目店铺。
对于滋补保健类目，需要注意以下几点：
必须有品牌力，如果是未定级或者是新创品牌，开通旗舰店是开通不了的，只有成长期的品牌才可以开通专营店、专卖店和旗舰店。
需要有食品经营许可证或者是食品经营许可备案。
第三方店铺交易额大于10万的GMV，或者是关联店铺（法人名下其他执照）的GMV大于20万。
因为属于传统滋补品，大部分滋补保健类目的抖音小店保证金是2万，也有更高的需要5万。
总之，要申请抖音滋补保健类目并开通店铺，需要准备好相应的资料和资质，按照官方要求进行操作，并耐心等待审核结果。