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维生素B12在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途用法用量如下：
在食品添加剂方面，维生素B12主要用作营养强化剂，以增加食品中的维生素B12含量，提高食品的营养价值。它通常以辅酶形式参与各种代谢过程，促进甲基的形成和转移，参与某些化合物的异构化作用、维持SH 基的还原状态，促进DNA 和蛋白质的合成，促进细胞的成熟，维持神经组织的正常功能。在食品加工中，维生素B12可以以片剂或粉末的形式添加到食品中，如肉制品、乳制品、饮料等，根据我国《食品营养强化剂使用标准》的规定，维生素B12在食品中的最大使用量为每千克0.005克。
在工业方面，维生素B12可以作为辅酶用于合成其他药物和化工产品，如丙酮酸、草酸等。此外，维生素B12还可以作为营养补充剂和抗氧剂用于制备化妆品、洗护用品等日化产品。具体的用量会根据不同的产品类型和用途而有所不同，一般根据生产工艺的要求添加。
在农业和饲料行业方面，维生素B12可以作为植物生长调节剂和动物饲料中的营养补充剂。它可以促进植物对氮的吸收和利用，从而增加植物的氮素含量，提高农作物的产量。同时，维生素B12也可以作为动物饲料中的营养补充剂，提高动物的生长速度和健康状况。在饲料行业中，具体的用量会根据不同的动物种类和饲料类型而有所不同，一般根据饲养工艺的要求添加。
需要注意的是，维生素B12的使用量和用法应根据具体情况而定，不能一概而论。在使用前应先了解产品的具体用途和用量要求，并遵循相关的安全规定和使用指南，以确保安全有效地使用。同时，维生素B12的使用应符合国家相关规定和标准。
