这里培训中国卤肉 秘制配方全教
名食园提供正 宗川味卤肉的配方和做法，现在报名学习卤肉的亲们均可以免费学习川味凉拌菜和泡椒凤爪技术了，在这里您只需要花少了的钱均可以学习到卤肉店里所有卤，拌，泡的技术。中华美食经典，四川地道卤味；卤味非吃不可，生意非火不可，蓉和记棒棒鸡熟食加盟十 大支持，让我们共创财富梦想！您到熟食店里所有的核心配料，回去您就可以开上一家赚钱的卤肉店了。凡是对我们公司项目感兴趣的客户均可以打电话预约到我们公司来现场考察-免费试吃的，您满意再学，您不满意您可以多多的对比几家的，名食园卤肉值得您拥有！
培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤肉汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤肉拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤肉的鲜汤
14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干
名食园餐饮公司汇集了川卤、五香卤、麻辣卤和卤后再加工等各种味型及独特工艺。培训不限时间，按照学员的时间安排培训课程，为学员提供食宿，保证学员能够顺利优 秀的毕业。名食园餐饮培训招收学员根据所培训的科目不同收费，收费合理，给学员提供公 平公正的培训机会，这也是名食园公司的公司培训理念。卤肉的五香卤应该是大家都特别喜欢的一个味道，因为其独特的香味总能打开我们的味蕾，享受美食带来的幸福。人家都说，到了四川都会走不动道儿，因为美食无处而不在，尤其是我们钟爱的卤肉更加使我们渴望美食。