这里教中国干锅鸭技术 秘制配方全教
特色的干锅鸭是湖南，四川，湖北，江西等地的汉族名吃。据说麻辣鸭较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡。“麻辣鸭"属于酱汁类食品，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等I序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。本菜系干锅香辣鸭选用优质湖鸭，秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久,是佐餐、饮酒、团聚餐饮新宠.干锅鸭是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、、舒血、 滋补，因健康美味深受大众喜爱。
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由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授四川具有代表性的经典干锅，由学生亲自动手完成,做出的干锅香辣适口，满店生香。具有一锅两吃、-锅多吃的特点。干锅可以做成很多种，例如干锅鸭，干锅虾，干锅排骨,干锅鸡等各类肉类干锅，品种多，面多的顾客群比较广,或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。具有-锅两吃、-锅多吃的特点。干锅鸭香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭选用优质湖鸭，秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。