商用卧式果蔬分瓣机是一款适用于中央厨房的高效果蔬开瓣开边机。活动刀组是商用卧式果蔬分瓣机的重要组成部分。由于刀组采用活动结构，可以根据不同尺寸的果蔬进行调整，保证了切割的准确性。此外，刀组还采用优质不锈钢材料制造，具有耐磨、耐腐蚀等优点，延长了刀具寿命，提高了机器的稳定性和可靠性。适用于各种大型瓜果冬瓜、南瓜的处理。不同种类的瓜果在大小、形状上有所差异，而该机器具备灵活性和高度可调性，能够适应不同尺寸的冬瓜、南瓜，确保每个果蔬都能被均匀地分半，提高果蔬的利用率。每小时可达到300-400个。这对于中央厨房来说，意味着工作效率的大幅提升。高产量的背后离不开该机器的高速运转和稳定性，以及精密的刀具设计和优化。
