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柠檬酸钾在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下:
食品添加剂:柠檬酸钾主要用于调节食品的酸度,以保持其稳定性。例如,在果酱和果冻中,柠檬酸钾可以调节酸度,保持pH值在2.8~3.5范围内,具体用量根据食品类型而定,一般为0.5~5g/kg。
工业:在工业领域,柠檬酸钾可以作为稳定剂使用。例如,在淡炼乳、甜炼乳和稀奶油中,柠檬酸钾的用量为2g/kg(单独使用)或3g/kg(与其他稳定剂合用,以无水物计)。此外,在加工干酪中,柠檬酸钾的用量为40g/kg(单独使用或与其它稳定剂合用,以无水物计)。
农业:暂时无法提供柠檬酸钾在农业方面的具体用途和用量。
饲料行业:在饲料行业,每千克反刍饲料中添加柠檬酸钾20克,可使肥育小公鸡的日增重由6克提高到8克。
,柠檬酸钾在不同的领域有不同的用途和用量。在实际应用中,应遵循安全、有效的原则,根据具体需求和产品配方进行调整。同时,在使用前咨询专业人士的建议,以确保其品质和安全性符合相关法规和标准的要求。