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海藻酸是一种高分子聚糖,其在食品添加剂、工业、农业、饲料等方面有广泛的应用。 1. 食品添加剂方面:海藻酸可以作为增稠剂、凝胶剂、乳化剂、安定剂、保湿剂等食品添加剂使用。在冷冻食品、罐头食品、奶制品、糖果、饮料、肉制品等食品中广泛使用,用量通常为0.1%-5%。 2. 工业方面:海藻酸可以用于制备各种凝胶、胶体、粘合剂等,广泛应用于纺织、造纸、印染、建材、化妆品等工业领域。 3. 农业方面:海藻酸可以用作植物生长调节剂、土壤改良剂、防治作物病虫害等。可以促进作物生长,提高作物产量和品质,减少农药使用量。一般用量为0.1%-0.3%。 4. 饲料方面:海藻酸可以用作饲料添加剂,可以增加饲料的营养价值,提高动物的生产性能和免疫力。一般用量为0.1%-0.5%。