产品名称：柠檬黄
执行标准：国标
有效成分：柠檬黄
CAS：1934-21-0
型号：食品级
含量：98
规格：20kg/箱
一、简介
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯
基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单
色品种
二、性状
柠檬为橙黄色至橙色颗粒或粉末，无臭，耐光性、耐热性、耐酸性和耐盐性均好
，耐氧化性较差，遇碱微变红，还原时褪色，它易溶于水。柠檬黄在酒石酸、柠
檬酸中稳定，是着色剂中稳定的一种，可与其他色素复配使用，匹配性好。
三、用途:多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料
等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀
一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛
、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品
、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂
使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬
菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于
风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用量0.05g/kg。
柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高，基本，不在体内
贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人性作用。而它
的生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本的物质。一
种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、
蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、
果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。
