打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。
比起手动打发奶泡蛋液，高速运转的电动打蛋器能够快速又轻松地达到烹饪爱好者想要的打发效果。
电动打蛋器出口欧盟需要做CE认证，做CE认证有什么好处？
1、欧盟的法律、法规和协调标准不仅数量多，而且内容十分复杂，因此取得欧盟指定机构帮助是一个既省时、省力，又可减少风险的明智之举；
2、获得由欧盟指定机构的CE认证证书，可以获取消费者和市场监督机构的信任；
3、能有效地预防那些不负责任的指控情况的出现；
4、在面临诉讼的情况下，欧盟指定机构的CE认证证书，将成为具有法律效力的技术证据；
近年来，在欧洲经济区（欧洲联盟、欧洲自由贸易协会成员国，瑞士除外）市场上销售的商品中，CE标志的使用越来越多，CE标志加贴的商品表示其符合安全、卫生、环保和消费者保护等一系列欧洲指令所要表达的要求。
电动打蛋机CE认证办理流程：
1.申请—申请人填写申请表、提供产品资料、寄样；
2.报价—深圳奥测检测确定测试标准及测试项目并报价；
3.付款--申请人确认报价后，签订服务协议并支付认证项目费；
4.测试—深圳奥测检测实验室根据相关的欧盟检测标准对所申请的样品进行测试；
5.测试通过，报告完成；
6.项目完成，颁发CE证书。