月桂酸(英语:Lauric acid)，也称为十二烷酸，是一种饱和脂肪。它化学式是C12H24O2。尽管名叫月桂酸，但月桂油成分上只占1-3%。现阶段发觉月桂酸含量高的食用油有椰油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、吧啦吧苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。
月桂酸尽管归属于饱和脂肪，但是其心脑血管疾病风险比别的饱和脂肪还要低。
中文名字:月桂酸
英文名字:Lauric acid
汉语别称:十二酸
英语别称:Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 % (acidimetric)
CAS号:143-07-7
化学式:C12H24O2
含量:200.3178
特性：乳白色纤维状结晶，微有月桂油香气。
相对密度（g/mL,50℃）：0.8679
饱和蒸汽压（kPa,121oC）：0.133
溶点（oC）：44~46
熔点（oC,自然压）：298.7（自然压）、225（13.3kpa）
开口闪点（oC）：>110
折光率(n82D)：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）
溶解度：难溶于水，可溶解于工业甲醇等有机溶液
常温下折光率（n25）：1.430450
密度（25℃，4℃）：0.867550
适用范围
1.关键用于生产丙烯酸树脂、湿润剂、洗洁剂、灭虫剂、表活剂、食用添加剂和护肤品的原材料。本产品常做为润滑液应用，具备润滑液和硫化促进剂等多种功能。但是由于对金属有腐蚀性，故一般不用以电缆线、电缆线等塑胶制品。本产品用于表活剂工业生产为广泛，还可用于香辛料工业生产、制药行业。
2.作为配置粘合使用的表面处理剂。还用于制造丙烯酸树脂、合成纤维除油剂、灭虫剂、合成香料、塑胶增稠剂、车用汽油及润滑油的耐腐蚀添加物。很多用于制造各种类型表活剂，如正离子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基氨盐等； 月桂酸硫酸酯盐、月桂基盐酸三酒精氨盐等；两性离子型有月桂基甜菜碱、月桂酸咪唑啉等；非离子型表面活性剂有聚L-醇单月桂酸脂、聚氧乙烯月桂酸脂、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二酒精氟苯等。除此之外也作为食用添加剂及用于制造护肤品等。
3.月桂酸是生产制造肥皂、洗洁剂、护肤品表活剂和合成纤维除油剂的原材料。
存放方式
1.用保鲜膜外衣麻布袋外包装。存储于荫凉、自然通风及干躁处。杜绝热原和火源，防水、防晒隔离。
2.用保鲜膜外衣麻布袋外包装，每袋25kg、50kg。按一般化工品要求储运。