电饭锅，果汁机，咖啡机等各种厨电产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。产品中的食品接触材料，如塑料，橡胶，着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。
食品接触材料包括：
塑料、树脂
橡胶、硅胶
金属、合金
纸张、纸板
玻璃、陶瓷、瓷釉
着色剂、印刷油墨等
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
相关国家对于食品接触材料的法规，如下，
相关标准中国：GB 4806
欧盟：框架法规：(EC) No 1935/2004
专项指令：EU 0/2011，84/500/EEC（2005/31/EC）等
特定物质指令：氯乙烯指令78/142/EEC、环氧衍生物指令（EC）No 1895/2005等
德国：框架法规：LFGB第30、31和33章
BfR技术建议
法国：French Décret nº 2007-766 ,French Décret nº 2008-1469
DGCCRF 2004-64；
美国：21CFR 170-189；
CPG 7117.06&07 和CPG 7117.05；
产品的终检测应按照所出口国家的具体要求进行，注意不要遗漏项目。尤其重要的是要根据产品使用的极限条件和情况，确定检测的条件如温度、可能接触的食物类型、时间等，这对于后的检测结果至关重要