开通快手保健品类目蛋白粉/胶原蛋白/氨基酸的快分销功能，需要完成以下步骤：
1. 注册成为快手商家：首先，您需要在快手平台上注册成为商家，并完成相关认证。
2. 申请开通快分销功能：登录快手商家后台，在"商品与库存"菜单下找到"商品管理"，选择"扩展工具"，然后选择"快分销"进行申请。
3. 提交申请材料：根据快手平台的要求，您需要准备以下资料进行申请：
- 要销售的产品相关的合法证照和资质（如食品安全许可证、生产许可证等）；
- 营业执照副本；
- 负责人身份证复印件；
- 公司银行开户许可证复印件；
- 公司法定代表人或负责人的委托授权书（如果是代理申请）；
- 其他可能需要的证明文件。
4. 等待审核和开通：提交申请后，需要等待快手平台审核您的申请。一般情况下，审核过程可能需要一段时间。审核通过后，快分销功能将会开通。
关于保健食品类目的快分销资质要求，根据快手平台的规定，您需要满足以下要求：
- 具备合法的经营许可证和相关证照，如食品生产许可证等；
- 产品质量符合国家相关标准；
- 公司具备良好的信用记录；
- 具备良好的售后服务体系。
请注意，以上资质要求可能会因地区和国家不同而有所差异，具体要求还请咨询快手平台或相关部门以获取最新信息。为了确保您能顺利开通快分销功能，建议您详细了解平台要求并准备充分的申请材料。