食品级赤藓红厂家 赤藓红生产厂家 赤藓红用途
赤藓红简介：
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【产品介绍】
别 称:樱桃红 四碘荧光素 食品色素3号
分子式:C20H6I4Na2O5·H2O
分子量:897.88CAS:15905-32-5
熔 点:303℃
赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素 中的一种,红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好,低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用为小于0.05 g/Kg 。
【产品性状】
性状:赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。
【使用限量】:《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:
用于调味酱时较大使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg。【备注】:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
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